Archivo de la categoría: COCINA ARABE

ENSALADA DE ESPINACAS CON ACEITE DE ARGÁN

EN LA ELABORACIÓN DE ESTA ENSALADA VAMOS UTILIZAR UN INGREDIENTE MUY RICO COMO ES EL ACEITE DE ARGÁN, ESTE PRODUCTO ES ORIGINARIO DEL SUROESTE DE MARRUECOS. EL ÁRBOL DE ARGANDA SPINOSA ES ÚNICO EN EL MUNDO, SU ACEITE TAMBIÉN ES UTILIZADO EN USOS DIETETICOS Y … Seguir leyendo

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ENSALADA BEREBER

  ENSALADA BEREBER ENSALADADA BEREBER ESTA COMPUESTA POR BASTONCITOS DE BERENJENAS, CALABACIN, PIMIENTO ROJO Y VERDE, CEBOLLA, TOMATE. PARA EL ALIÑO: ACEITE, LIMON, CILANTRO, PEREJIL, AJO PICADO, PIMENTON DULCE, SALPIMENTAR. COCEMOS TODAS LAS VERDURAS DURANTE UNOS 15 MINUTOS, ENFRIAMOS LA … Seguir leyendo

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PIMIENTOS Y HABITAS MARINADOS CON MOUSSE DE QUESO DE CABRA

PIMIENTOS Y HABITAS MARINADOS CON MOUSSE DE QUESO DE CABRA. INGREDIENTES:  PIMIENOTOS ASADOS COTADOS E JULIANA, HABITAS FRESCAS, QUESO DE CABRA, LIMON, COMINO, ACEITE, AJO, PEREJIL, TOMILLO.  COJEMOS EL QUESO DE CABRA CON ACEITE DE OLIVA Y AJO, HACEMOS UNA … Seguir leyendo

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ENSALADA FRUTOS DEL MAR CON CHERMOULA

ENSALADA DE FRUTOS DEL MAR CON CHERMOULA. ALGUNOS PLATOS LLEVAN CHERMOULA QUE ES UN MARINADO  DE ESPECIAS Y CITRICOS.(AJO, LIMON, JENGIBRE Y  CILANTRO FRESCO, PIMENTON DULCE OPCIONAL , SALPIMENTAR EN LA COMPSICIÓN DE ESTA ENSALADA HEMOS PUESTO, TOMATE, JULIANAS DE VERDURAS, PATATAS, … Seguir leyendo

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COCINA ARABE

EN ESTE BUFFET MIS COMPAÑEROS Y YO HEMOS ELABORADOS ALGUNOS PLATOS DE MARROQUIES. EN LOS PAISES DEL NORTE DE AFRICA LA ESPECIA MAS COMUN ES LA CANELA UTILIZADA CASI EN TODO LOS PLATOS. TAMBIEN SE UTILIZA MUCHO EN TODO LOS … Seguir leyendo

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