PESCADOS DE CONIL

Publicado en Uncategorized | Deja un comentario

IMG-20150506-WA0000SANDWICH DE ATÚN CON WAKAMERAVIOLIS RELLENO DE ATUNRAVIOLIS RELLENOS DE MORRILLO DE ATÚN

Seguir leyendo

Enlace | Publicado el por | Deja un comentario

COCINA CON ÁLOE VERA

TODOS ESTOS PLATOS LLEVAN COMO INGREDIENTE EL ÁLOE VERA CULTIVADO EN UNA PLANTACIÓN DE CONIL DE LA FRONTERA. EL GRUPO GASTRONÓMICO LOS BORRIQUETES REALIZARON ESTOS MARAVILLOSOS PLATOS.

Aloe Vera 26 Diciembre

2a6a13a10a11a12a7a8a9a3a5a1a

Imagen | Publicado el por | Deja un comentario

PESCADO DE CONIL

AQUI PODEMOS VER ALGUNOS PESCADOS COGIDOS EN LA ZONA DE CONIL COMO SON EL BORRIQUETE MUY RICO PARA HACER AL HORNO CON PATATAS, LA DORADA, EL PEZ GALLO Y EL MARAVILLOSO ATUN DE ALMADRABA

PESCADO DE CONIL

Publicado en PESCADO | Deja un comentario

ENCUENTRO DEL CALAMAR

Imagen

SUSHI DE CALAMARImagen

Publicado en PESCADO | Deja un comentario

GASPACHO CALIENTE DE CONIL

CON UNOS BUENOS INGREDIENTES DE LA HUERTA DE CONIL VAMOS A ELABORAR ESTA EXQUISITA RECETA:

TOMATE MADUROS

PIMIENTO ROJO Y VERDE

ACEITE

PAN CATETO O DE CAMPO

HIERBABUENA

AJO Y SAL

COGEMOS LOS TOMATES Y LOS PELAMOS, LO PIMIENTOS LOS AZAMOS Y LO RESERVAMOS.

EN UN CUENCO O GASPACHERO DE MADERA HECHAMOS EL TOMATE EL DIENTE DE AJO Y ALGUNOS PIMIENTO CRUDOS LO MAJOMOS TODO CON EL MORTERO Y A LA VEZ COCEMOS EL PAN EN UN POCO DE AGUA CALIENTE, LO SACAMOS Y LO ESCURRIMOS Y SE LO AGREGAMOS A LOS DE MAS INGREDIENTES

SEGUIMOS MAJANDO Y INCORPORANDO UN POCO DE ACEITE DE OLIVA Y SAL AL GUSTO, LOS PIMIENTOS YA PELODOS Y HAZADOS LO CORTAMOS A TIRAS Y LO PONEMOS ENCIMA PARA DECORAR Y LISTO PA COME HA ESTO TAMBIEN LE PEGA UN HUEVO COCIDO.

Publicado en ENSALADAS, SOPAS, VERDURAS | 2 comentarios

ROSQUETES DE MIEL Y CANELA

EN LA PRIMAVERA CUANDO SE ACERCA LA FIESTA DE LA SEMANA SANTA EN NUESTROS PUEBLOS NUESTROS PADRES ELABORABAN ESTOS RICOS MANJARES COMO SON LOS ROSQUETES Y EL BIZCOCHO. EN ESTA RECETA OS VOY A DECIR COMO ELABORAR LOS ROSQUETES DE MIEL QUE HACIA MI MADRE.

COMO YA ESTAIS VIENDO LOS PRODUCTOS A NECESARIOS SON

  • 6- HUEVOS
  • 1- LIMON QUE RALLAREMOS LA PIEL
  • 1,250 gr DE HARINA
  • 250 ml -DE ACEITE O UN VASO
  • 2- CUCHARADAS SOPERAS DE ANIS GRANO
  • 250  gr -DE MIEL
  • 500 gr -DE AZUCAR
  • 1- SOBRE DE LEVADURA
  • 1- CUCHARADA SOPERA DE CANELA

MONTAMOS LAS CLARAS CON LA MITAD DE LA AZUCAR Y POR OTRO LADO LAS YEMAS CON EL RESTO DEL AZUCAR, LO INCORPORAMOS CON EL RESTO DE LOS INGREDIENTES.

 

 

REFREIMOS EL ANIS EN GRANO CON EL ACEITE LO DEJAMOS ENFRIAR, LO INCORPORAMOS CON LOS DEMAS INGREDIENTES , PARA ELABORAR LA MASA.

MASAMOS HASTA OBTENER UNA MASA FUERTE Y SUAVE DE TRABAJAR

DEJAMOS REPOSAR POR LO MENOS DOS  PARA UNA BUENA FERMENTACIÓN Y SUBA UN POCO LA MASA

LA MASA

ESTIRAMOS UNOS CHURROS DE UNOS 20 CENTIMETROS DONDO FORMA

ESTA ES LA FORMA IDEAL PARA SACAR CON ESTA RECETA UNAS 30 PIEZAS

LO COCEMOS EN EL HORNO ENTRE 180 A 200 GRADOS DURANTE UNOS 20 MINUTOS APROXIMADAMENTE. A MEDIA ALTURA .

ESTE ES EL RESULTADO DE ESTA OBRA DE ARTE.

ESTAN PARA COMERSELO ME DURARAN COMO MAXIMO  TRES DIAS

Publicado en DULCES | 5 comentarios